طريقة
الطبخ
توضع شرائح
الباذنجان في صينية غير لاصقة وتشوي في الفرن .
عند نضوج الباذنجان , يوضع في قدر غير لاصق ويضاف
له الطماطم , والبصل , والثوم , والحمص والملح ويترك
علي نار خفيفة حتى تذبل الطماطم والبصل .
يضاف زيت الزيتون ويترك المزيج لمدة دقيقة علي النار
ثم يرفع القدر من فوق النار.
.jpg)
